¿Puedo comer carbohidratos y seguir una alimentación saludable?
Durante años se nos ha dicho que los carbohidratos son los “enemigos” de la salud y el cuerpo. Sin embargo, la ciencia nutricional moderna y una perspectiva más integral de la alimentación muestran lo contrario: sí, puedes comer carbohidratos y mantener una alimentación saludable. De hecho, muchos alimentos ricos en carbohidratos —como frutas, legumbres, tubérculos … Leer más